ail des ours

l'ail des ours (allium ursinum), également appelé ail sauvage ou ail des bois, est une plante herbacée vivace de la famille des amaryllidaceae. . [masquer]. Étymologie; noms vernaculaires; histoire; description. . caractéristiques. habitat et répartition; utilisations. . alimentation hue; .  fiche ail des ours À la fin de l'hiver, au début du printemps, l'ail des bois fait surface et enivre ses environs d'une odeur légère d'ail. cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides et/ou près des petits cours d'eau. les premières feuilles apparaissent entre les mois de et ; les boutons  ail des ours, ail sauvage (allium ursinum). autrefois considérée comme une plante magique, elle possède toutes les propriétés de l'ail cultivé. elle était connue des celtes et des gers. elle a une haute teneur en vitamine c et a des propriétés amaigrissantes.

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cette plante médicinale dont les feuilles ressemblent à celle du muguet (qui lui est toxique en revanche) et qui diffuse un délicat parfum d'ail, est un vrai trésor pour les papilles. l'ail des ours recèle de nombreuses vertus (contre le mauvais cholestérol, il contribue à faire baisser la tension artérielle, a un  l'ail des ours, aussi appelé ail sauvage ou ail des bois, est une plante cousine de l'ail cultivé, aux bienfaits santé similaires, mais plus concentrés. connu depuis la préhistoire, l'ail des ours se digère plus facilement que l'ail commun et sa grande richesse en principes actifs antibiotiques et dépuratifs,  l'ail des ours au jardin, oui, c'est possible à condition de lui trouver une petite place ombragée qui lui

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mai je vous avais proposé quelques idées pour consommer l'ail des ours frais, juste après la cueillette. mais la saison touche déjà à sa fin, sauf chez nos amis québécois pour qui la saison ne fait que commencer. alors, faudratil attendre l'année prochaine l'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant cm et portant des ombelles de fleurs blanches en originaire d'europe et d'asie on le trouve à l'état sauvage dans les sousbois frais et ombragés. en cuisine on utilise ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits  l'ail des ours (allium ursinum, famille des alliacées) est un ail sauvage. il pousse spontanément, dans la pénombre des sousbois et à la fraîcheur des fossés humides, formant de larges et denses tapis verts. À la fin de l'hiver et au tout début du printemps, les chemins ombragés s'emplissent de son odeur  sublimes recettes pour cuisiner l'ail des ours. foodette vous aide à cuisiner l'ail des ours, ou ail sauvage, utilisé surtout pour ses nombreuses vertus médicinales, mais aussi succulent en cuisine. avant toute chose : non, l'ail des ours n'est pas une plante cultivée par nos ours dans leur grotte mais une plante sauvage, 

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