le choufleur. avec ses fleurettes blanches et nuageuses qui n'écloront jamais, le choufleur renferme une richesse nutritionnelle et culinaire encore trop peu connue… les variétés de chouxfleur fleurissent toute l'année. on parle donc de choufleur de printemps, d'été, d'automne et d'hiver. on voit arriver également sur que savezvous vraiment du choufleur ? atil vraiment des vertus anticancer ? comment le préparer ? fautil le préférer crû ou cuit ? les réponses à vos questions sur passeportsanté.
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cru ou cuit, en gratin, en purée, sauté, en tarte, en salade, en soupe ou en crème, le choufleur permet de préparer beaucoup plus de recettes qu'on ne l'imagine. présent tout au long de l'année sur les étals de marché, c'est un légume au goût caractéristique, facile à cuisiner. la préparation la plus connue ? le gratin de le choufleur est parfois mal aimé, pourtant, c'est un légume tellement polyvalent. vous avez sans doute remarqué que c'est un des légumes les plus populaires sur les réseaux sociaux! on peut en faire pratiquement n'importe quoi; du riz, de la sauce crémeuse, des «ailes de poulet». découvrez nos
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on ne le sait pas toujours mais le choufleur se prête à de multiples préparations. pour séduire votre famille et/ou vos invités, vous pouvez le servir cru, accompagné d'autres crudités, le préparer en gratin ou même en faire des beignets À vous de jouer ! le choufleur se mange aussi bien cru que cuit. cru, les sommités sont parfaites à l'apéro avec une petite sauce. vous pouvez aussi râper la partie blanche du choufleur pour en faire un taboulé végétal qui surprendra vos invités. la partie blanche peut aussi se trancher à la mandoline pour former de délicates tranches de
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préparation. placer la grille au centre du four. préchauffer le four à °c ( °f). chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin. dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. enrober les bouquets de choufleur. cuire au four pendant environ minutes ou jusqu'à ce que le choufleur soit cuit et doré les meilleures recettes de choufleur avec photos pour trouver une recette de choufleur facile, rapide et délicieuse. gratins de fleurettes de chou fleur au jambon, tarte au chou fleur emmenthal et carvi #l'etal des epices, riz de chou fleur aux petits pois
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