colombo de poulet

cuisses de poulet. . oignon. . aubergine. . courgette. . pommes de terre. . gousses d’ ail. . échalote. . cuillères à soupe de thym. . cuillères à soupe de persil. . cuillère à café de coriandre. . cuillère à soupe de piment de cayenne ou piment vert. . cuillères à soupe d’ épices à colombo. citron. . cuillère à soupe 
nombre de personnes. . . . cuisses de poulet. . oignons. . gousse d’ail. . cuillères à café de poudres à colombo. . cuillère à soupe de rhum blanc ou vieux (facultatif). . pommes de terre moyenne. persil frais. citron. mélange épices. poivre. sel. j’ajoute à ma liste de courses 
ce plat antillais est très simple à réaliser, surtout si vous suivez pas à pas mes conseils. vous obtiendrez ainsi un colombo de poulet à la sauce onctueuse.

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le colombo est l’un des plats emblématiques des antilles.vous pouvez le préparer avec du poulet, du porc, du cabri, du poisson… le légume de base reste la pomme de terre (pour épaissir la sauce légèrement), mais vous pouvez y ajouter de l’aubergine (souvent utilisée), christophine… c’est au goût de 
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dans une grande cocotte ou une grande casserole, dorer le poulet dans l’huile de chaque côté avec le mélange d’épices. saler et poivrer. réserver sur une assiette. dans la même casserole, dorer l’oignon et l’ail avec le piment et le colombo. ajouter de l’huile au besoin. remettre le poulet dans la casserole. ajouter les 
colombo de poulet à la créole ingrédients de la recette : poulet de , kg environ, c à soupe de poudre de colombo, oignons, aubergines, cristophines légume exotique.
colombo de poulet des antilles ingrédients de la recette : , kg de blanc de poulet coupé en cubes , pommes de terre , aubergine , gousses d’ail pelées et écrasées, oignons.
découvrez cette recette de colombo de poulet expliquée par nos chefs.

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