la coriandre ou coriandre cultivée (coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des apiacées (ombellifères). c'est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en asie, en amérique latine et
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comment la conserver ? quels sont ses bienfaits ? quand et comment l'utiliser ? où la trouver dans la nature ? y atil des contreindications ? sachez tout de la coriandre avec passeportsanté. comment cuisiner la coriandre, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale découvrez tous les secrets de cette délicieuse herbe aromatique.
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outre son attrait aromatique, la coriandre offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. on utilise ses feuilles pour ses vertus médicinales en tant qu'antioxydant, pour réguler la digestion ou contre l'anxiété, que ce soit les feuilles ou les graines de coriandre. la coriandre est la reine des plantes digestives : mme de sévigné et les chercheurs s'accordent làdessus.
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découvrez l'histoire de la coriandre, nos conseils et recettes pour l'utiliser, ses propriétés, ainsi que la possibilité d'acheter des graines de coriandre. la coriandre en cuisine tout savoir sur la coriandre : saison, utilisation, préparation, conservation, cuisson, valeurs nutritionnelle, bienfaits, histoire, trucs et astuces, conseils
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la coriandre est une herbe magnifique en cuisine, mais aussi riche de bienfaits pour la santé. la coriandre, coriandrum sativum pour les savants, est connue depuis des temps très anciens. la bible la mentionne. les egyptiens l'utilisaient et les ros aromatisaient leur pain de graines de coriandre. coriandre. la coriandre a un double usage : on utilise ses graines entières ou moulues comme une épice, ses feuilles comme une herbe aromatique. les feuilles de coriandre sont parfois appelées cilantro, persil arabe, persil mexicain ou persil chinois. le nom « coriandre » veut en fait dire « mari de la punaise » parce
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la coriandre ne fait pas l'unanimité. elle est plébiscitée dans de nombreuses régions du monde inde, asie du sudest, moyenorient, amérique du sud mais chez nous, certains lui trouvent une odeur repoussante, voire un goût de savon. audelà des aspects gustatifs, quels sont les bienfaits santé de
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