la frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit dans une graisse animale ou une huile végétale (friture). les appellations « pomme frite » et « patate frite » sont utilisées indifféremment pour ce bâtonnet, pour une tranche ou pour une rondelle du même végétal cuit de cette façon. la cuisson à la poêle ou en marmite tend à huile de friture (traditionnellement, les frituriers belges utilisent du blanc de bœuf, parfois additionné de graisse de porc ou de mouton, ce qui donne ce goût particulier aux 'frites de friture', mais je préfère de loin l'huile, les frites étant alors plus légères et plus digestes ; toutes les chaînes de distribution comalisent de
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on ne va pas dans le nord sans repartir avec un amour inconditionnel pour les délicieuses frites dont eux seuls semblent avoir le secret. et c'est justement ce secret que nous partageons avec vous aujourd'hui. choisissez les bonnes pommes de terre et la bonne matière grasse, cuisezles comme nous vous le conseillons vos enfants vous réclament des frites mais vous n'avez pas de friteuse ? pas d'inquiétude. on peut tout à faire préparer de très bonnes frites artisanales sans recourir à tout un équipement. démonstration. pour commencer, choisissez des pommes de terre à chair ferme. pelezle et taillezles en bâtonnets
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que ce soit petits ou grands, tout le monde aime les frites ! choisissez bien la variété de pommes de terre que vous utiliserez pour faire des frites fraîches. préférez les bintje ou les caesar, de gros calibre, à la chair farineuse. vous pourrez préparer vos frites maison à la friteuse électrique ou traditionnelle. si vous n'en Étape : eplucher, laver et tailler les pommes de terre en tranches de cm d'épaisseur puis couper chaque tranche en bâton de cm de coté.laver à nouveau les frites pour retirer l'amidon et les essuyer dans un linge propre.
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consommer régulièrement des frites nuirait à votre santé et augmenterait votre risque de mortalité ! les barakis ont installé les carrousels, les manèges d'autostamponneuses, les loteries, les baraques à frites. on mangera ces dernières les frites, pas les baraques bien grasses, bien charnues, façon jacques brel chez eugène, avec les doigts, à même le cornet en papier. — (cinq nouvelles injures haddockiennes
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une façon délicieuse d'apprêter la patate douce, autrement qu'en purée. les frites légèrement sucrées ne deviennent pas aussi croustillantes que les frites ordinaires. alors si vous aimez les frites croquantes, cette recette n'est peutêtre pas pour vous… des frites parfaites, croustillantes et moelleuses : astuces pour les réussir ! c'est peut être une de vos bonnes
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