gaspacho

etape . couper les tomates, poivron vert et un rouge, concombre, l'oignon et l'ail, passer le tout au mixer. etape . ajouter le pain de mie, mixer une nouvelle fois. etape . assaisonner avec sel,poivre, cuillères à soupe d'huile d'olive, cuillères à soupe de vinaigre de xérès et de piment (selon les goûts). etape . etape . laver les légumes et ôter la peau du concombre, épépiner les poivrons. etape . mixer en une ou plusieurs fois (selon la capacité de votre mixeur) tous les ingrédients, en prenant bien soin de réduire en purée l'ail et l'oignon. etape . ajouter de l'eau si la mixture est trop épaisse, l'huile, le vinaigre et le jus de  gaspacho rapide ingrédients de la recette : kg de tomates bien mûres, petit concombre, poivron rouge, oignon, gousses d'ail.

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une soupe froide de légumes d'été, qui se déguste fraîche avec des croûtons ailés. recette de ricardo de gaspacho, excellente idée de base de sauce par la suite pour accompagner des pâtes. le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'espagne (andalousie) et le sud du portugal (plus exactement en alentejo et en algarve). . [masquer]. préparation; diététique; notes et références; articles connexes. préparation[modifier | modifier le code].

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découvrez la recette gaspacho sur cuisineactuelle. découvrez toutes nos recettes de gaspacho proposées par nos chefs, ainsi que les techniques associées en vidéo ! en espagne, à chaque région son gaspacho mais la présence de tomates et de poivrons reste immuable. dans cette recette, le concombre… la véritable recette du gaspacho de séville. c'est à mon tour d'aujourd'hui de proposer une version de cette spécialité culinaire espagnole qui est finalement plus un jus de légumes qu'une soupe froide. en effet, ce dernier n'a jamais été chaud ! » 

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