la mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne. la mozzarella di bufala campana, produite en campanie avec du lait de bufflonne, est l'objet d'une appellation d'origine protégée (aop) depuis . en italie, la mozzarella de lait de vache est fabriquée et la vraie mozzarella n'a rien à voir avec la boule de fromage dure et sans goût que l'on achète en supermarché. zoom sur les variétés de mozzarella qui tirent leur épingle du jeu.
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découvrez les recettes de mozzarella du chef et partagées dans le club chef simon. la mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. c'est le complément indispensable de la fameuse salade tomatesmozzarella ou de la pizza. mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards. lire la suite.
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comment cuisiner la mozzarella, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale découvrez tous les secrets de ce délicieux fromage. ce fromage italien est devenu un grand classique des salades estivales… mais pas que ! la mozzarella se mange sous toutes les formes : crue, mais aussi
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star incontournable des salades l'été avec des tomates et des pizzas l'hiver, la mozzarella est le plus célèbre des fromages italiens. gratin de boulettes de viande au four, à la mozzarella. partager sur faceboookpartager sur twitterpartager sur googlepartager sur pinterest. pour voir les images : désactivez votre bloqueur de publicité cliquezici pour rafraichir la page cuisineactuelle est gratuit grâce à la publicité, de votre soutien.
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par aurélie (blog "set de table")a bien y regarder salade tomatemozza, pizza mozzatomate, brochettes tomate cerisemozza on accommode la mozzarella un peu toujours de la même façon. voici des idées pour changer. la mozzarella, on en raffole tous. mais à bien y regarder salade tomatemozza, pizza publiée dans : recettes de champignons, recettes faciles, recettes soirée pizza. ajouter à mon carnet de recettes. bar à cru, mozzarella, tomates vertes. entrée assez cher assez difficile; min. min. publiée dans : recettes de poisson, recettes poissons et fruits de mer, recettes d'entrées. ajouter à mon carnet de
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