le potiron (cucurbita maxima) est une plante de la famille des cucurbitacées originaire des régions tropicales d'amérique du sud. le potiron est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume. c'est l'une des cinq espèces de ingrédients : potiron, oignon, beurre, châtaigne, lardons. faire revenir les oignons coupés grossièrement dans le beurre au fond d une cocotte. ajouter le potiron coupé en gros dés et faire revenir min. recipe. plat principal. tagliatelles au potiron. . sur avis. ingrédients : muscade, poivre, potiron, échalote, yaourts
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découvrez les recettes de potiron du chef et partagées dans le club chef simon. le potiron est un délicieux fruitlégume dont voici les conseils d'entretien, du semis ou plantation à la récolte des potirons, et comment éviter les maladies du potiron.
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le potiron, originaire d'amérique du sud, ne doit pas être confondu avec la citrouille que l'on creuse pour halloween. légume emblématique de l'automne, le potiron peut être préparé en soupe, en velouté, rôti ou même en purée. apprenez à le préparer pour de délicieux repas d'automne colorés. beau et bon, le potiron ne passe pas inaperçu. ses saveurs se fondent à merveille dans toutes les préparations culinaires. doux et onctueux, il affirme son caractère. représentant d'une cuisine rustique, il gagne ses lettres de noblesse au côté des aliments les plus fins.
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composé presque exclusivement d'eau (plus de ), le potiron est, par conséquent, peu énergétique et peu calorique ( kcal pour g). riche en potassium ( mg pour g), il est excellent pour la régulation de la pression artérielle et la transmission de l'influx nerveux au cerveau, ce qui en fait un allié idéal comment cuisiner le potiron, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale découvrez tous les secrets de cette délicieuse plantelégume.
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orange, jaune ou même vert, le potiron est traditionnellement utilisé, au même titre que sa cousine la citrouille, pour réaliser des décorations d'halloween. mais il s'agit également d'une cucurbitacée très appréciée en cuisine pour sa chair tendre au goût si particulier. principalement dégusté en hiver, le potiron est le plus citrouille et potiron : profil santé, la citrouille au fil du temps, usages culinaires, conservation, recettes, jardinage biologique, écologie et environnement, passeportsanté.net.
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