etape . préparation de la morue : etape . dessaler la morue dans une grande quantité d'eau, changer l'eau très souvent durant heure minimum. etape . cuire au courtbouillon la morue avec le bouquet garni environ min. etape . Écumer, égoutter, enlever les arêtes et émietter dans une assiette la morue encore etape . faites tremper la morue dans de l'eau froide pendant heures (en changeant l'eau ou fois), puis enlevez ensuite la peau et les arètes (attention : ce trempage est inutile si vous utilisez du poisson blanc frais). etape . mélangez la farine, le lait et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pate lisse, ajoutez la morue
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découvrez la recette accras de morue antillais sur cuisineactuelle. la recette des acras de morue, c'est l'apéritif typique des antilles, que vous connaissez sans doute déjà. l'accras est une pâte à beignet, épicée dans laquelle on ajoute de la morue. alors, je ne pense pas qu'il soit utile que tatie vous vante cette recette, alors je ne dirai qu'une chose : fermez les yeux,
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accras de morue antillais ingrédients de la recette : g de morue salée, bouquet garni thym, laurier , cives ciboule ou ciboulette , oignon émincé, branches de persil. accras de morue faciles ingrédients de la recette : g de morue salée, g de farine, oignons, verre d'eau, têtes d'ail.
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coucou ! je sais j'ai beaucoup de retard dans mes publications. aujourd'hui je vous présente les accras de morue antillais, celia pour la recette authentique ! c'est super bon !!!! a la fois moelleux, fondant, léger et pas gras. par contre avec ces quantités mieux vaut être au moins pour tout manger de jolis beignets de morue chauds et croustillants, les accras parlent à tous dès qu'il s'agit de cuisine antillaise… je reste fidèle à la recette traditionnelle et les réalise sans lait ni œufs. n'hésitez pas à les déguster bien chauds avec un tipunch biensur!
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cette recette vous propose de réaliser l'un des apéritifs le plus emblématique des antilles : les accras de morue. ces beignets… mai les acras de morue de babette. acrasdemorue.jpg. elisabeth de rozières, plus connue sous le nom de babette est née en en guadeloupe. elle entame sa carrière audiovisuelle en devenant scripte pour les émissions de maritie et gilbert carpentier, speakerine en guadeloupe et assistante de
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