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on peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse. utilisez la béchamel pour un gratin, des croquesmonsieurs, des lasagnes (béchamel très liquide de préférence!), en garniture de légumes farcis ou comme base de soufflé au fromage ou de garniture de tarte salée.
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comment choisir parmi des dizaines, des centaines de recettes ? nous avons fait un premier tri pour vous, en faisant ressortir la ou les quelques recette(s) classique(s) de béchamel , ainsi que les variantes les plus appréciées de tous. béchamel rapide et facile. sauce végétarien. ( votes). préparation de la recette :
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etape . dans un grand récipient, faire fondre le beurre minute au microondes. etape . le sortir et ajouter la farine en remuant bien. etape . porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants. etape . verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. assaisonner. etape . remettre le tout au
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comme ça, ta béchamel ne goûtera pas la farine. cette étape s'appelle faire un roux. le roux va servir à épaissir ton lait et à te faire une belle sauce bien onctueuse. ajoute le lait et une pincée de muscade en fouettant constamment à l'aide du fouet. porte à ébullition (feu moyenélevé). si tu arrêtes de fouetter, ta sauce
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recette de sauce béchamel la mieux notée par les internautes. recette facile et rapide. ingrédients (pour personnes) : g de beurre, g de farine, litre de lait, noix de muscasde, sel, poivre.
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découvrez cette recette de sauce béchamel expliquée par nos chefs.
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la sauce béchamel ou béchamelle est une sauce blanche française, préparée à partir d'un roux (mélange de farine et de beurre) cuit avec du lait ou de la crème. il s'agit d'une sauce mère utilisée dans beaucoup de recettes et qui sert de base à d'autres sauces.
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sauce béchamel facile ingrédients de la recette : g de farine, cl de lait froid, g de beurre, pincée de muscade en poudre, sel, poivre.
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la béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques
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