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le kaki, appelé aussi plaquemine de corée, plaquemine de chine, ou anciennement figue caque, est le fruit du plaqueminier du japon (diospyros kaki), de la famille des Ébénacées. il est traditionnellement produit en asie de l'inde au japon et spécialement en chine et en corée. l'arbre mesure de à mètres de haut.
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le fruit national du japon, dégusté à maturité, est une merveille de douceur et est plein de bonnes choses pour la santé. quel goût atil vraiment? comment manger le kaki? quels sont ses bienfaits? l'express styles vous explique tout.
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le kaki est le fruit du plaqueminier faisant partie de la grande famille des bois durs comme l'ébène. il est le seul arbre de cette famille à produire un fruit comestible. le kaki est le fruit national du japon. il est également cultivé en chine, en israël, en corée ainsi qu'aux Étatsunis. il y a des centaines de variétés différentes
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la couleur orangée du kaki est due à des pigments colorés abondants : caroténoïdes, lycopène et xanthines. on trouve ainsi en moyenne , mg de caroténoïdes (ou provitamine a) dans g de kaki, mais dans certaines variétés, ce taux peut atteindre mg aux g. c'est, avec la mangue, le melon et l'abricot, l'un des
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le kaki est un fruit apprécié pour sa chair tendre et très sucrée lorsqu'il est bien mûr. riche en vitamine c et en antioxydants, on le savoure tout au long de l'hiver.
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il importe de bien différencier les divers types de kakis, à la saveur distincte. le kaki produit enpe, comalisé d' à , est rond, lisse et orangé. sa chair est astringente lorsqu'il est immature. ce n'est que lorsqu'il est blet que l'on peut apprécier sa chair fondante et parfumée. il est également alors très
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en asie, en italie et dans la région de nice, on aime le kaki, on l'adore, on l'admire. et puis ailleurs, on s'en fout : en charente par exemple, on les laisse pourrir sur place au lieu de savourer cette chair étrange, quelque part entre le glissant, le gluant et l'astringent, magnifiquement sucrée et translucide.
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le kaki fait partie de la famille des ebénacées, il est originaire de chine. les pays producteurs se situent principalement dans les
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(discours de monsieur le gouverneur l. geay devant l'assemblée territoriale du soudan français, ); et le matin, le pollak henri, il renfilait la tenue militaire, la chemise kaki, le pantalon kaki, le calot kaki, la cravate kaki, le blouson kaki, l'imperméable beige et les chaussures marronnes […] — (georges perec, quel petit
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originaire de l'est de la chine, le kaki est le fruit du plaqueminier. de la taille d'une tomate, sa peau est orange, sa chair a une saveur rappelant l'abricot, la poire et l'amande fraîche. très populaire au japon, où il se nomme aussi kaki, il est cultivé dans le sud de la france, en israël et en espagne (région de valence), où il
