comme ça, ta béchamel ne goûtera pas la farine. cette étape s'appelle faire un roux. le roux va servir à épaissir ton lait et à te faire une belle sauce bien onctueuse. ajoute le lait et une pincée de muscade en fouettant constamment à l'aide du fouet. porte à ébullition (feu moyenélevé). si tu arrêtes de fouetter, ta sauce etape . dans un grand récipient, faire fondre le beurre minute au microondes. etape . le sortir et ajouter la farine en remuant bien. etape . porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants. etape . verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. assaisonner. etape . remettre le tout au etape . versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. utilisez la béchamel pour un gratin, des croquesmonsieurs, des lasagnes (béchamel très liquide de préférence!), en garniture de légumes farcis ou comme base de soufflé au fromage ou de garniture de tarte salée.
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découvrez cette recette de sauce béchamel expliquée par nos chefs. sauce béchamel facile ingrédients de la recette : g de farine, cl de lait froid, g de beurre, pincée de muscade en poudre, sel, poivre. recette de sauce béchamel la mieux notée par les internautes. recette facile et rapide. ingrédients (pour personnes) : g de beurre, g de farine, litre de lait, noix de muscasde, sel, poivre.
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la béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques recette facile et rapide de la sauce béchamel, avec une vidéo explicative, et les étapes illustrées en détail. des idées de recettes avec de la béchamel également. ingrédients; préparation. ingrédients. oignon; cuillères à table beurre; cuillères à table farine tout usage; tasses lait; cuillère à table muscade; sel au goût; poivre au goût. préparation. Étape . dans une casserole, faire fondre le beurre. Étape . ajouter la farine. laisser cuire minutes en la sauce béchamel ou béchamelle est une sauce blanche française, préparée à partir d'un roux (mélange de farine et de beurre) cuit avec du lait ou de la crème. il s'agit d'une sauce mère utilisée dans beaucoup de recettes et qui sert de base à d'autres sauces.
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