le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au québec /tɔ.fu/ ailleurs) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. c'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l'alimentation asiatique, et aussi consommé par des végétariens et faux. c'est en chine que le tofu est apparu il y a plus de ans. en effet, les graines de soja sont, au même titre que le blé, le riz, l'orge et le millet, originaires de làbas. le tofu n'a fait son apparition enpe qu'au début du xxe siècle. peu connu à son introduction, il a réellement pris de l'ampleur
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riche en fer et en protéines, digeste, facile à préparer, le tofu a tous les atouts pour intégrer vos recettes : découvrezle ! découvrez les recettes de tofu du chef et partagées dans le club chef simon.
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vous voulez prendre des repas sans viande plus souvent? le tofu est une excellente alternative. sans gras, il est également riche en protéines. voici pourquoi il est bon et comment le préparer. fabriqué à partir du lait de soja, le tofu séduit moins par son goût, assez neutre, que par sa richesse en protéines végétales. ce qui en fait une bonne option pour remplacer la viande.
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. sur avis. ingrédients : poivre, avoine, échalote, tofu, huile, farine, sel, thon. hacher l échalote. émietter le tofu. mixer l échalote, le tofu, la farine et le verre de flocons d avoine. ajouter le min. recipe. plat principal le tofu est le nom japonais du caillé obtenu par le liquide laiteux provenant des haricots de soya. appelé « doufu » en chine, son pays d'origine, il est utilisé depuis plus de ans dans cette région du globe. le tofu est un aliment qui n'est pas fermenté, ni vieilli, ni mûri. il se comalise sous forme de bloc
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recettes avec du tofu comme ingrédient | ricardo. , les gourmand.e.s ! le tofu, riche en protéines végétales, est l'un des substituts à la viande les plus connus en france. sa consistance et sa texture varient en fonction du mode de préparation : il peut être ferme ou soyeux. souvent mal aimé
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