la raclette (bratchäs, « fromage » rôti, en suisse allemand) est d'une part un fromage (le ou la raclette) originaire du canton du valais en suisse, et d'autre part, une recette de cuisine traditionnelle et emblématique de la cuisine suisse, connue dans le monde entier, variante des fondues au fromage, à base de ce fromage
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il n'y a pas de raclette sans fromage à raclette! ce délicieux fromage est vendu tranché ou en bloc ; on peut tailler ce dernier soimême ou l'utiliser avec un gril à raclette traditionnel. laissezle fondre avant de le racler sur les pommes de terre ou faitesle gratiner sur des légumes blanchis. proposez quelques fromages la raclette, c'est sacré ! voici nos conseils pour préparer des raclettes inoubliables.
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recette raclette : pour réussir votre raclette, il faut : faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau. préparer la charcuterie et la présenter joliment. couper le fromage en tranches. branchez l'appareil, et amener les pommes de terre chaudes. depuis quelques jours, vous êtes dans les startingblocks : il fait gris, il fait moche, vaton enfin pouvoir ressortir l'appareil à raclette ? il paraît que certains accros n'attendent même pas l'automne certaines passions sont impossibles à refouler, et l'amour du fromage fondu en fait partie. la raclette est plus qu'un plat, c'est
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je ne vois pas l'intérêt de cette recette qui est doublon de la raclette !! j. . de jpdanguy • à h. j'ai beaucoup de respect pour les traditions suisses, mais "à la belge" : jambon de savoie, viande de grisons, et tranches de fromage à chauffer avec morceau de lard entreelles paprika sur la palette a plat convivial et chaleureux par excellence, la raclette a l'avantage d'être un plat facile à préparer. pour être incollable sur la raclette et faire le plein d'idées pour la sublimer, venez donc faire un tour dans l'univers merveilleux de la raclette, ce plat qui vous veut du bien.
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le fromage à raclette est la base de ce plat unique, où l'on mélange charcuteries, fromage, pommes de terre, mais où on peut également ajouter des légumes coupés finement, une belle salade, ou tout autre ingrédient de votre choix. traditionnellement, le fromage était fondu en meule, près de la cheminée, et on raclait au déc. la soirée raclette est le plaisir réconfortant de l'hiver. et si sa préparation paraît simple, c'est en réalité tout un art. choix du fromage, de la charcuterie, cuisson, matériel mode d'emploi avec deux professionnels.
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